|<
<
>
>|
Nem Æblekage fra Gl. Estrup
Nem æblekage.
½ kg æbler, 50 g. skoldede rosiner, ½ kop melis, 2 tsk. kanel.
Dej: 185 g. smør, ½ kop (65 g.)hvedemel, 3/4 kop (90 g.) puddersukker, 3/4 kop (65 g.) havregryn.
2 dl. piskefløde, 1 tsk. melis, 1 tsk. vanille.
Æblerne skylles og deles i både. Kernehus, blomst og stilk skæres fra.
Æblebåde og rosiner lægges i et ildfast, smørsmurt fad og drysses med sukkerog kanel. Smør, hvedemel, puddersukker og havregryn blandes. Dejen lægges i klumper på frugten.
Bagetid: ca.1 time ved 185 grader.
Æblekagen serveres varm med letsødet flødeskum, smagt til med vanille.
Velbekomme.
Denne nemme æblekage stammer fra et lille hæfte med andre opskrifter med æbler, og andet godt vi kan få her om efteråret af frugt. Jeg har købt dette hæfte i år, da jeg og min familie var en tur på Gl. Estrup til æble syltedag. Denne dag forgår altid i oktober, og når billetten er betalt er der mulighed for at komme rundt på hele Gl.Estrup.
På sådan en æble/syltedag, er der rig mulighed for at få svar på sine spørgsmål angående de forskellige æblesorter og få smagsprøver på mange af de danske æblesorter der findes. Gl.Estrup har 230 gamle danske sorter.
Der ud over er der mulighed for at købe sit eget æbletræ med hjem. Efter at min familie og jeg havde prøve smagt, valgte vi at købe et Guldborg æbletræ med hjem.
Indenfor i udstillingshallerne er der mange smagsprøver på forskellige retter med æbler, så som salater,æbleflæsk og æbledesserter. Der er også mulighed for at smage friskpresset æblesaft.
Hvis vejret ellers er godt, hvilket det var i år, er det helt sikkert et besøg hver. Og der er rig mulighed for en gåtur rundt om slottet, hvor der også kan samles kastanjer og bog, hvilket den yngste på 22 mdr gik vældig meget op i.
I det hele taget forgår der meget på Gl.Estrup, hvilket kan ses hvis man går ind på www.gl-estrup.dk
| |
Kilde/ forfatter: Britt Jensen, Dato: 19/11-2006
Kategori (i): Opskrifter
Dansk kaptajn fængslet i USA
Kære medlem af Sømandskoneforeningen af 1976.
Hvis du er enig i nedenstående,sendt til Nakskov Netavis, fra en sympatisør, vil jeg hermed gerne opfordrer dig til at gå ind på www.dana.dk og tilføje dit navn.
En sympatisør har skrevet følgende:
Det er for dårligt at kaptajn Villy Larsen er blevet fængslet på et så latterligt grundlag som at I amerikanere ikke forstår dansk humor.
Vi underskrivere anmoder Den Amerikanske Ambassade i København til at sørge for at Villy Larsen snarest bliver løsladt og hjemsendt til sin familie.
| |
Kilde/ forfatter: Charlotte Munk, Dato: 18/11-2006
Kategori (i): Meddelelser fra bestyrelsen
Savn og nærvær - en rejse i barndommen
Et nyt projekt til støtte for børn i søfartsfamilier
Børn som har søfarende forældre må leve med både savn og nærvær. Savnet når den ene forælder er væk i længere arbejdsperioder og det tætte nærvær i perioder med arbejdsfri. Barnet skal lære at håndtere begge situationer. Begge forældre skal også lære at varetage forældreskabet under disse betingelser. Sømandskoneforeningen har derfor taget initiativ til at starte et projekt for at forsøge at hjælpe både børn og forældre i søfartsfamilierne. Projektet vil forsøge at skabe aktiviteter for både mindre børn og teen-de fleste forældre oplever, er vanskeligheden ved at have en god kommunikation imellem barn og voksne i arbejdsperioden. Det mindre barn tænker meget konkret og har derfor ofte svært ved at gennemføre en telefonsamtale. Barnet kan ikke helt forstå den abstrakte situation, hvor den ene forælder er i den ende af ledningen. Teenageren har derimod ingen besvær med at bruge telefon, men har vel ofte et mere situationsbestemt forhold til forældrene. Forældrene inddrages i teenagerens liv når denne føler der er behov, men ikke når forældrene synes der skal snakkes.
agere.
De fleste søfartsfamilier med børn kender sikkert både følelser og spørgsmål, som ustandselig presser sig på, når den ene forælder arbejder langt fra hjemmet. Hvordan gør jeg det nemmere at leve med savnet af børnene i arbejdsperioderne? Hvordan forklarer man sit mindre barn, at man er væk i flere måneder og at man kommer tilbage til dem igen? Savnet, men vel også indimellem en følelse af svigt, er naturlige følelser at have, når man har valgt et så krævende og specielt erhverv som søfart.
Barnet kan have samme følelser: det stærke savn og følelsen af at være svigtet af den sejlende forælder. Man må lære at undvære sin sejlende forælder til skolestart, ved fødselsdage og højtider. Til gengæld har man længere perioder med en forælder som har fri og som kan være meget nærværende i alle aktiviteter i hjemmeperioden. Et af de problemer som For de voksne kræver det fleksibilitet, at kunne gå ind og ud af et dagligt ansvar som forældre. Den sejlende forælder skal leve med savnet og vanskeligheden ved kontinuerlig kontakt med barnet. Når han vender hjem, skal han omvendt kunne være fuldt tilstede og påtage sig forældrerollen i respekt for den anden forælder. Den ikke sejlende forælder har det daglige ansvar, men skal også inddrage den anden voksne. Det kræver også stor fleksibilitet fordi der vil være forhold som har betydning, når den sejlende er hjemme og andre forhold når den sejlende er til søs.
Det er med baggrund i disse problemer Sømandskoneforeningen har startet et projekt med formålet at hjælpe både børn og forældre i søfartsfamilier. Det er projektets ide, at styrke ressourcerne hos børn og familier i forhold til at være del af en søfartsfamilie. Der vil derfor blive lagt vægt på at give både børn og voksne konkrete værktøjer til at overvinde vanskeligheder og se nye muligheder i situationen hvor den ene forælder er på langfart. Det samlede projekt omfatter tre delprojekter, rettet mod tre børnegrupper:
1 Et småbarns projekt til de 4-7 årige, hvor formålet er at hjælpe til at begrebsliggøre søfartslivet og lære at adskillelsen fra den sejlende forælder kun er midlertidig. Denne del af børneprojektet vil indebære udarbejdelse af en børnebog og et medfølgende forældremateriale. Forældrematerialet vil give viden om barnets udviklingstrin og hvordan det påvirker barnets opfattelse af adskillelse og savn.
2 Et projekt rettet mod børn i 3-6 klasse, hvor formålet er at styrke barnets identitet som del af en søfartsfamilie, sætte ord på både savn og glæder ved at være adskilt fra eller sammen med den sejlende forælder. Vi vil her udarbejde et arbejdshæfte, hvor barnet kan arbejde med familiehistorie, livet til søs, fremtiden og lære hvordan man kan holde en tæt kontakt over store afstande. Projektet vil også hjælpe barnet til at udvikle et aktivt syn på muligheder i fremtiden. Endelig vil bogen have et tema om rejsen, både som barnets rejse igennem livet og den voksnes rejse til søs. Det er muligt, at der udover det skriftlige materiale kunne skabes mulighed for at børnene i denne aldersgruppe får lejlighed til at være sammen og lave fælles aktiviteter. Dette projekt vil også have en forældrevejledning tilknyttet.
3. Endelig er der et delprojekt rettet mod søfartsfamiliens teenagere. En mulighed er at lave et temahæfte om at være ung i en søfartsfamlie og knytte fælles aktiviteter til hæftet, f.eks et weekendkursus eller et sommerstævne.
Projektet skal finansieres fuldt ud gennem fondsansøgninger og støtte fra søfartens organisationer. Det er tænkt bygget op, så der sker et løbende samarbejde med interesserede søfartsfamilier som er tilknyttet Sømandskoneforeningen. Det betyder at det er vigtigt at medlemmerne videregiver erfaringer fra livet med børn, ideer som er opstået til løsning af problemerne ved at være væk fra hjemmet og børnene. Vi vil også forsøge undervejs i projektet at bede om hjælp til at vurdere konkrete materialer og ideer blandt medlemmerne. Vi vil forsøge at lave materialet så det nemt kan oversættes til andre sprog, fordi det så vil kunne anvendes af en meget større kreds af søfartsfamilier. En del af besætningsmedlemmerne i den internationale søfart har kontrakter med meget lange sejladsperioder. Det er klart at et halvt eller helt års fravær fra familien får en forstærkende effekt på de problemer børn og den sejlende forælder oplever.
Vi håber derfor, at foreningens medlemmer og andre interesserede i søfartsmiljøet vil tage godt imod projektet, både i arbejdsprocesen og når det er færdigt. Vil du vide mere er du velkommen til at kontakte os.
Jesper Jørgensen, tlf. 60 88 80 19, mail: jesper@spacearch.com | |
Kilde/ forfatter: Jesper Jørgensen, Dato: 9/11-2006
Kategori (i): Indslag fra 3. part
|
(i)
